Rabarberile iseloomulik hapukas maitse säilib ka peale külmutamist. Ideaalne kookidele või kiselli tegemiseks. Rabarber kooritakse ja viilutakse u. 0,5 cm paksusega viiludeks. Seejärel kiirkülmutatakse.
Lõuna-Eesti rabarber.
Toode on sahvris kiirkülmutatud kujul.